烧货是什么意思
烧货是一种烧烤食品，具体特点如下：
原料与调料 ：烧货结合了四川自贡的烧烤和云南昭通的把把烧特色。在码料上采用两成干椒和八成香椒的比例，以增强风味。
烤制方法 ：使用无毒且带有香气的荔枝果木炭进行烤制。烤制过程中，竹签不会回收重复使用，以保持食品的卫生。
烤制技巧 ：在烤制时，会使用鼓风机吹走油烟和明火，避免菜品吸收烟味，确保食物的口感和风味不受影响。
特色菜品 ：烧货以猪鼻筋、锡箔纸烤鲫鱼、铁盒烤豆腐、烤脑花、烤豆腐干等特色菜品为主，味道鲜香且不油腻。
烧货因其独特的烹饪方法和风味，受到许多食客的喜爱
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